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いちはらの食育推進計画

更新日:2020年11月25日

いちはらの食育推進計画

いちはら健倖まちづくりプラン(2017年度~2026年度)

いちはら健倖まちづくりプランの中の食育推進計画では、「食を通して5つの力を育み、おいしい”わ”を広げます」をめざす姿とし、ライフステージに応じた食育と、食を通じた地域におけるコミュニケーションを推進しています。

食育関連リンク

新規ウインドウで開きます。ちばの食育(千葉県)(外部リンク)

新規ウインドウで開きます。食育の推進(農林水産省)(外部リンク)

新規ウインドウで開きます。栄養・食育対策(厚生労働省)(外部リンク)

11月24日は和食の日

和食は、旬の作物を味わうことで季節を感じられるほか、天然の素材の旨味をいかしただし汁を使うことで、薄味でもおいしく食べられるなど、日本が誇る食文化として、ユネスコ無形文化遺産に登録されています。ふわっと広がるだし汁の香りはホッと心が安らぐものですね。離乳食が始まる赤ちゃんから大人の食事まで幅広く使うことができるので、ぜひ料理に取り入れたいですね。

クックパッド公式キッチン「市原市オッサくんのキッチン」

基本の和風だしのとり方や、簡単和食のレシピをご紹介しています。ぜひご活用ください!

和食の基本を動画で学ぶ

平成30年1月15日に専門職対象に開催した食育研修会の様子です。当日は「日本料理 傳」のご主人をお招きし、「和食の基本を学ぶ~本格だしから一汁三菜の盛り付け~」をテーマに、魚のおろし方や食材の扱い方、だしのとり方などのデモンストレーションをしていただきました。
動画撮影協力:田口昇様

お問い合わせ先

保健福祉部 保健センター
市原市更級5丁目1番地27
電話:0436-23-1187 ファクス:0436-23-1295

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市原市役所

〒290-8501 千葉県市原市国分寺台中央1丁目1番地1 電話:0436-22-1111(代表)
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