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ジビエの料理店について

更新日:2019年6月27日

要旨

市内の料理店でジビエ料理を出しているところが何店舗かある。大多喜町の「たけゆらの里」では、イノシシ肉のメンチカツ、メンチカレー、メンチバーガーなどを作り販売しているが、市原市の「あずの里」でも同様の取り組みを行えば、観光客にも提供できると思う。

回答内容

本市では、駆除したイノシシの活用に向け、ジビエ料理普及のPRを委託事業で行っております。しかしながら、本市には食肉処理加工施設がなく、また、野生動物であるために安定的な供給が難しく、値段も高額となっていることから、取り扱う店舗が少ない状況にあります。
大多喜町の「たけゆらの里」で取り扱っている商品も、市原に出荷できるだけの数量があるわけではないので、現状では、ただちに「あずの里」で加工品を販売することは難しいと考えております。今後、加工品が入手できるような状況になった場合には、「あずの里」での販売も検討したいと考えております。

お問い合わせ
経済部農林業振興課
電話番号:0436-36-4187

お問い合わせ先

企画部 広聴相談課
市原市国分寺台中央1丁目1番地1 第2庁舎1階
電話:0436-23-9706 ファクス:0436-23-9707

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